Omelett är både gott, nyttigt och går snabbt och lätt att slänga ihop till lunch. Tänkte dela med mig av min favoritomelett som fick bli min lunch idag!
 
 
Omelett med kalkon och svamp
3-4 tunna skivor kalkon
skivad champinon 
skivad tomat
en näve babyspenat
pumpakärnor
1 ägggula och 2 äggvitor (gör omeletten "fluffigare")
en skvätt mjölk
oregano och peppar
 
Vispa äggen tillsammans med mjölk och kryddor med en gaffel. Förstek alla ingridienser i en liten stekpanna och häll sedan över äggsmeten. Jag tycker det är godast med vändstekt omelett :)
 
 
Gjorde så sjuuukt goda goji-och blåbärssnacks idag! Mums! Åt tre stycken till mellanmål i eftermiddags. Perfekta för mig att ha på jobbet när sötsuget sätter in istället för att sträcka sig efter första bästa kaka (kanske inte nämnt att jag jobbar i butiken på ett bageri..). Dessa innehåller mycket mer närningsämnen än t.ex. godis och kakor som anses vara "tomma kalorier" och som mestadels innehåller socker och fett utan vitaminer och mineraler. Så dessa bollarna är både goda och bra för kroppen!
Receptet är hämtat från http://sandrasrawfood.blogspot.se/
Goji- och blåbärsbollar
 
1 dl valnötter
1/2 dl havre (jag använde fiberhavregryn)
1/2 dl riven kokos
1 msk kokosolja
1 dl blåbär
1/2 dl gojibär
1 msk rå kakao
3-4 dadlar
1 msk honung

Blanda alla ingredienser i en blender och rulla smeten till små bollar
 
Det är ju trorts allt lördag och ett perfekt tillfälle ett baka lite nyttiga snacks till kvällen så ikväll blir det snickerssnacks! Hittade detta receptet i den senaste Wellness tidningen och var bara tvungen att prova. Helt ljuvligt goda blev de!! De är helt raw food med jordnötter, chasewnötter, mesquitepulver, dadlar, kokosolja och mörk choklad så man kan njuta med gott samvete. Mesquitepulver kommer från mesquiteträdets frökapslar som malts till ett pulver och har en smak av söt kola. Perfekt till bakning eller i smoothies! Dessutom innehåller det mycket protein och fiber - tummen upp! Dadlar är ett mycket bra alternativ till sötning då de innehåller naturligt socker och har låg kalorihalt. Dessa kommer det bakas fler av i framtiden!
 
Jag använde jag sockerfri choklad från Carbzone
 
Intresserad av receptet? Kommentera gärna :)
Har mixat ihop en supersmoothie till frukost idag! Har använt mig av Renée Voltaire smoothie mix med hampaprotein, acai, spirulina och vetegräs. Smoothien blev brun/grön men riktigt god för det ändå! Blev 4 km morgonpromenad idag.Nu är jag igång, känner mig mer motiverad än någonsin och det känns riktigt skönt!
Super energy smoothie
 
2 msk Smoothie mix
1 dl frysta hallon
1/2 avokado
juice från 1/2 lime
1 msk kokossocker
3 dl vatten